Mini Brownies

Bahan:
 
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- Vanili bubuk 1 zak
- Garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang atau all pourpose flour
- 50 gram susu bubuk
- 175 ml roomboter/ margarine, lelehkan
- 100 gram chocolate blok, lelehkan
- Coklat pasta, secukupnya

Topping:
- Cream cheese
- Smarties

Cara membuat:

1. Campur dan ayak terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Campur chocolate leleh dgn roomboter. Tambahkan coklat pasta, aduk
rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanili bubuk dan garam hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai
mixer kecepatan paling rendah). Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran chocolate leleh, roomboter dan coklat pasta sedikit demi
sedikit aduk sampai rata.
6. Tuang ke dlm loyang yg telah diolesi margarine dan kertas roti.
7. Masukan oven dengan temp. 175°c. Untuk menguji
kematangannya, tusuk dgn tusuk gigi/tusuk sate bag. tengahnya.
8. Jika sdh matang, tunggu beberapa menit sampai agak dingin dan keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
9. Beri cream chesse atasnya dan hias dengan smarties.