Homemade RENDANG (Beef+Eggs)

R E N D A N G (Beef+Eggs)

Homemade RENDANG (Beef+Eggs) ala REAL Kitchen NL

Makan siang pakai Rendang memang lezat banget ya...

Serasa seperti di negri sendiri, walau rasanya tidak sama persis seperti Rendangnya Resto Padang.

Setidaknya kita masih bisa menikmati makanan Indonesia, asal ada kemauan dan usaha untuk bersibuk ria di dapur pasti deh apa saja kita bisa bikin menjadi makanan enak untuk di sajikan buat Kelueraga tercinta.

Tidak perlu mimpi harus sama dengan aslinya, sesuaikan saja dengan kemampuan kita.

Love Kuliner Indonesia...

RENDANG (daging sapi+telur rebus)
Resep bisa lihat di bawah ini:

Bahan-bahannya:
- 500 gr daging sapi segar, potong2
- 6 butir telur rebus (bisa lebih)
- 2 batag serai
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- garam, gula pasir secukupnya
- air secukupnya, untuk tambahan
- 1200 ml santan (saya pakai 3 kaleng santan)
- 150 gr kelapa parut, sangrai dan haluskan

Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai suriname
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- jahe secukupnya
- 2 sdt kemiri halus/kemiri pasta
- - 1sdt merica
- 2 sdt ketumbar

Cara Membuatnya:
1. Haluskan bumbu halusnya dan tumis sebentar, sisihkan.
2. Rebus daging, dengan air secukupnya krang lebih 15-30 menit.
3. Masukan santan sedikit demi sedikit (1 kaleng), daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk sambil di aduk rata.
4. Masukan kembali bumbu halus, garam, gula dan tambahkan lagi santan (1 kaleng), aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.
5. Jika dading belum matang bisa tambahkan lagi sisa santannya, sampai di rasa benar-benar sudah cukup pas.
6. Sebelum rendang mengering, masukan telur juga kelapa parut yang sudah di haluskan.
Bisa tambahkan santan secukupnya untuk melarutkan telur juga kelapa parut tersebut.
7. Masak sampai rendang mengeluarkan minyak dan daging sudah empuk/lunak, angkat dan siap di sajikan dengan nasi hangat.

Enaknyo makan siangku...ups bisa juga buat dinner...hihihi, dinner perut kampung.

SELAMAT MENCOBA