Mini Berry's Taartjes

Mini Berry's Taartjes
(Strawberry, Raspberry and Blueberry)

Adaptasi Resep dari Mini Bosvruchtentaartjes

Sebenarnya foto ini sudah lama di buat, tapi karena lupa save dimana?
Dan akhirnya ketemu juga dan baru di edit (watermark) kalau ga salah Desember tahun lalu.
Ini semacam Mini Pie, isinya juga mudah sekali buatnya, hanya dari 3 buah yang di butuhkan.
Dan di buat semacam Jam/selai dan mempergunakan gula khusus, semacam gula jeli.

Resep akan saya tulis sesuai kebutuhan Resep yang saya pakai...

Bahan-bahan yang di butuhkan:
- Bahan 1:
- 250 gr roombotter (margarine/blueband)
- 150 gr tepung terigu serba guna (di kira2 saja)
- 50 gr gula halus
- 1 butir kuning telur

- Bahan 2:
- 50 gr Gula Jeli (suiker gelei), bisa pakai gula pasir
- 100 gr Strawberry
- 100 gr Raspberry
- 100 gr Blueberry
Masak seperti membuat Selai/Jam.

- Bahan 3:
- gula pasir secukupnya
- bubuk spekkoek secukupnya
Campur dengan rata.

Loyang/Cetakan mini cupcakes (saya pakai yang dari silicon)
olesi dengan margarine

Cara Membuatnya:

1. Kocok (Bahan 1) roomboter, kuning telur, gula halus kira-kira 5-10 menit.
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai rata (jika kurang terigu bisa tambahkan sedikit demi sedikit dan jika kurang margarine bisa tambahan juga).
3. Masukan adonan dalam vrieser kurang lebih 30 menit.
4. Buat Bahan 2: potong kecil2 strawberry, masukan dalam wadah strawbery, raspberry dan blueberry dan siap untuk di masak/di buat jam. Tapi tidak sampai jem halus sekali ya, karena nanti juga kan di masukan pada adonan.
5. Keluarkan adonan dari vrieser, potong-potong dan gilas/gulung sampai ketebalan yang anda inginkan dan betuk dalam mini cupcake. Buat juga untuk bagian atasnya/penutupnya.
6. Masukan Jam di kira-kira saja, dan tutup atasnya dengan adonan kulit (bentuk sesuai selera biar kelihatan cantik)
7. Taburi atasnya dengan Bahan 3 secukupnya.
8. Panggang kurang lebih 15-30 menit, sampai sedikit kecoklatan, angkat.
9. Keluarkan perlahan dari cetakannya dengan cara menekan dari arah bawah.
10. Dan siap untuk di hidangkan, lekker untuk teman minum teh hangat atau cemilan sore hari.

SELAMAT MENCOBA