Bolu Kukus Mingkem

BOLU KUKUS MINGKEM
Ga tau kenapa harus dinamakan demikian?
Setelah bergabung dengan IDFB dan NCC baru saya ketahui,
ternyata bolu kukus yang tidak mekar ini...
mereka namakan Mingken alias tidak meringis...hihihi:)

Saya juga tidak akan mengira kalau bolu kukus ini tidak akan meringis alias ketawa?
Tapi setelah naik dan jadi mendul-mendul seperti ini saja saya sudah puas kok...
Bolunya bisa jadi montok-montok seperti ini dan warnanya mooi,
juga sudah bikin senang asisten saya (my son/gantengku).

Ini dia Gantengku, asistentku, pelanggan setiaku.
Alexander suka juga bantuin mama di dapur,
bikin bolu untuk kakanya yang Ultah (5 Juli 2013) buat traktir Gurunya juga teman2nya.

Sebenarnya Bolu Kukus ini saya buat waktu Juli lalu untuk Ultah kakanya Alexander (Emmy).
Tapi belum sempat saya posting dan baru sekarang kesampaian.

Si kaka traktir semua Guru2 di sekolahnya, kebetulan saat itu hampir liburan sekolah, jadi di sekolah sedang bikin pesta juga...
Ga mengira akan pas harinya dengan Emmy bikin Ultah di sekolah...seneng ya Ka ternyata pestanya bisa bareng dengan pesta masa liburan sekolah. Akhirnya ludes deh LapSur, BolKus, Koekis buatan mama...

BolKus Mingkem ala Mamanya EA:

Bahan2nya:

3 butir telur sedang

Gula pasir 75 gr

XP 1 sdt

Santan kental 30 ml

minyak sayur 20 ml

Terigu 80 gr

Susu bubuk 20 gr

Pewarna makanan (merah, kuning dan hijau)

paper cupcake

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan XP sampai mengembang.

2. Masukan terigu dan susu bubuk yang sudah di ayak, sedikit demi sedikit.

3. Masukan kembali santan dan minyak, aduk rata atau kocok dengan mixer dengan kecepatan mixer paling rendah, jangan terlalu lama. Matikan mixer

4. Siapkan dandang atau kukusan dan tutup kukusan tersebut dibungkus/tutup dengan serbet/kain.

5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, bagian pertama biarkan dengan warna putih dan 3 bagian yang sisa bagi menjadi 3 warna (merah, kuning dan hijau) atau sesuai selara anda.

6. Tuang adonan putih ke dalam cupcake setengah bagian, masukan kembali warna yang di inginkan atau motif yang anda inginkan sampai hampir penuh.

7. Kukus adonan tersebut kurang lebih 15 menit.

SELAMAT MENCOBA