PISANG BOLEN

PISANG BOLEN
versi Lynda Maitimu

Simple Pisang Bolen, versi saya.
Tapi agak berbeda dengan Pisang Bolen yang beredar selama ini.
Karena saya pakai pastry fillo untuk bagian luarnya, biar ada crunchy-nya juga.
Pakai pastry Fillo terinspirasi dari bebikinannya si JammieO.
Walau JO tidak bikin Pisang Bolen, saya hanya menggunaan pastry fillo tersebut yang saya tiru.

Simple Pisang Bolen ala-ala @mom_emmyxander (my instagram)
Kenapa simple, karena adonan lapisan yang saya pakai adalah adonan puff pastry instan.
Alias beli adonan puff pastry yang dalam kemasan saja, merk apa saja boleh.

PISANG BOLEN Puff Pastry & Pastry Fillo...

Sepertinya baru Pisang Bolen buatan saya ini deh yang memakai pastry fillo sebagai lapisan luarnya.
Asli ini enak banget...luarnya crunchy dalemnya pokoknya uenak.
Dulu saya pernah makan Pisang Bolen atau Pisang Molen KartikaSari...
Nah ini enak juga...

Karena baru pertama kali bikin dan memang lagi kangen banget sama Pisang Bolen KartikaSari
Jadi bela-belain bikin sendiri tapi dengan versi simple saja.
Seneng banget kalau ternyata anak-anak saya suka juga, walau bapaknya cuma makan beberapa biji saja.
Ah lumayan kan, jadi bisa saya yang sikat habis.
Habis biasanya bapaknya anak-anak suka dengan bebikinan saya tapi kali ini tidak begitu suka.
Karena isi dari Pisang bolen tersebut saya isi dengan pisang, coklat dan keju, dia ga suka campuran itu.
Ya sudah saya yang untung...hihihi:)

PISANG BOLEN crunchy...heerlijk...lekker...

Pokoknya simple banget deh...
Karena pakai puff pastry jadi semua di sesuaikan saja ya...
Juga pakai pastry Fillo, pastry Fillo itu bentuknya seperti lembaran kertas.
Benetuknya seperti apa bisa google ya...
Saya pakai beberapa lembar saja. bisa pakai double atau sesuai kebutuhan...
Bagusnya pakai double biar tambah crunchy...

PISANG BOLEN source #REALKitchenNL

Chef @mom_emmyxander
Whats #imakes_itakes
#LM24Photography_NL
#LM24FoodPhotography

BAHAN2 & CARA MEMBUATNYA...

Bahan yang di butuhkan:

- 1-2 pak puff pastry, merk apa saja
- Pastry Fillo, beberapa lembar
- 2 Pisang Raja, potong selera saja (isian)
- 5-10 Keju cheddar (isian)
- Meises/chococips secukupnya
- Keju parut secukupnya (topping)
- 2 kuning telur (olesan)
- susu cair secukupnya (campur dengan kuning telur, olesan)

Cetakan cupcake isi 12 lubang, semprot dengan baking spray atau olesi dengan minyak, sisihkan.

.

Cara Membuatnya:

1. Sobek/potong pastry fillo menjadi beberapa bagian, double lebih bagus.

2. Taruh pastry fillo ke dalam cetakan cupcakes sampai menutupi cetakan, sampai adonan habis.

3. Bentuk Puff Pastry seperti halnya Pisang Bolen pada umumnya, isi dengan pisang dan chocochip/meises secukupnya.

4. Begitu juga isi dengan pisang dan keju cheddar atau bisa isi pisang dengan keju dan meises, selera saja.

5. Lalu masukan ke cetakan yang sudah di lapisi pastry fillo, sedikit di tekan-tekan.

6. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut dan siap di oven.

7. Oven/panggang sampai matang, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

8. Siap di sajikan, lekker untuk teman minum teh atau coffee.

SELAMAT MENCOBA