 |
| BABY SHOES CAKE |
 |
| Minta bikinnya ga jauh-jauh hari, begini deh kalau pakai mendadak. Untung dapet ide dari lihat sepatu-sepatunya Emmy waktu baby sampai 2 tahun. Belum begitu sempurna...tapi lumayan lah buat amatiran seperti saya ini. |
 |
| CAKE-nya pakai Lapis Surabaya (andalan saya) Hanya 4 lapis yang dipakai, serba pink dan putih. |
 |
| Pakai BC strawbery dan dekorasinya dari Fondant. |
 |
| Patron Baby shoes-nya ( bikin sendiri) |
 |
Baby Shoes Baby Sima |
 |
| NASI UDUK + SEMUR BETAWI |
 |
| Kangen sama makanan BETAWI... Nah kedua makanan ini cucok banget buat pelepas rindu sama kampung halaman. Nasi gurih plus daging semur komplit ada kentangnya, tahunya dan taburan bawang merah. Oh iya tidak lupa sambelnya juga...tapi bukan sambel kacang. Serasa deh di kampung halaman sendiri... Beruntung sekali suami dan anak-anak suka...ini yang bikin bahagia. Lekker Mom...seneng dengarnya. |
 |
| Kalau di tanya RESEPnya, pastinya semua sudah tau deh. Tapi saya tulis kembali seperti resep yang buat saya. Resep NASI UDUK: - 4 cup beras pandan wangi - 450 ml santan kental (saya pakai santan kalengan) - Daun sereh, daun jeruk dan garam secukupnya - air hangat secukupnya untuk tambahan jika beras kurang berair. Cara Membuatnya: 1. Beras Cuci bersih dan setelah itu masukan santan ke dalam beras dan beri air hangat secukupnya. 2. Masukan daun jeruk, dan sereh dan garam, aduk sampai rata. 3. Beras setelah agak matang, aduk sampai rata agar tidak gosong di bagian bawah. 4. Sisihkan dan tanak/kukus beras sampai matang dan menimbulkan bau yang harum. 5. Siapkan Daging Semurnya. |
 |
| RESEP SEMUR BETAWI a la Me: Bahan-bahan-nya: - 500 gr Daging sapi - 100 gr Kentang potong dadu dan goreng, sishkan - 100 gr Tahu potong dadu dan goreng, sisihkan - Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri dan garam, haluskan (semua di kira2 saja) - Kecap Bango, Kecap inggris, Oyster sauce, Soy souce (di kira2 juga) - olive oil secukupnya untuk menumis Cara Membuatnya: 1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging sapi aduk rata. 2. Masukan Oyster sauce, soy xauce, kecap Bango aduk kembali sampai tercampur rata. 3. Setelah daging agak empuk masukan kentang goreng, tahu goreng, beri air secukupnya. Perhatikan bahwa daging, kentang dan tahu terendam air dan biarkan sampai air tinggal sedikit dan daging empuk. 4. Terakhir masukan Kecap Inggris aduk rata dan masak sampai matang menyeluruh. 5. Setelah matang pindahkan dalam wadah dan taburi dengan bawang goreng. Dan siap di sajikan bersama dengan Nasi Uduknya. SELAMAT MENCOBA |
 |
| ONDE-ONDE BLACK WHITE |
 |
| Kenapa dinamakan Onde-onde BW? Pada umumnyakan warna wijen-nya hanya yang putih, tapi Onde-onde saya beda...hihihi:) Kalau temannya saya orang jawa bilang: "wes poke'e kalau Lynda bikin resep...'sa karepe dewe, kasih judul Resep mau-nya dia. Lah kok ya apik gitu loh ya Lyn...hehehe:) Kasih senyum lebar ah...yang penting kan ga ngawur, ya ga? |
 |
| Onde-onde pakai wijen Hitam dan Putih. Bikinnya yang besar sekalian...biar suami saya tidak bolak-balik ambil...hehehe:) Jammer...alias sayang sekali anak-anakku ga ada yang suka, hiks. Dua-duanya bilang "deze cake niet lekker Mom, wil ik ander cake aub? (ini cake ga enak Mom, saya mau cake yang lainnya?) Besok-besok Mama bikin cake yang lainnya? |
 |
| Akhirnya onde-onde ini buat saya dan suami...buat teman minum teh+kopi. Resep saya pakai dari member di Group saya YKMK, resep-nya Mba Istiqomah Agung Tuban. Hanya isiannya saja yang sedikit beda, kacang hijaunya saya pakai santan dan di kasih warna pasta pandan juga warna aslinya. Jadi ada 2 model isian. |
 |
| Resep Onde-Onde BW: Bahan-bahan yang dibutuhkan: # Kulitnya: - 250 gr Tepung Ketan - 50 gr Tepung Terigu - 2 sdm Gula Pasir - 1/2 sdt BP - Air Hangat secukupnya # Isiannya: - 250 gr Kacang Hijau kupas (saya pakai kemasan yang sudah bersih) Rendam Kacang Hijau kurang lebih 1jam - 200 gr Gula Pasir (suka manis) - 100 ml Santan - air secukupnya jika adonan masih mengeras. *Saya rasa semua sudah tau cara membuat isiannya... Campur semua jadi satu masak sampai adonan matang dan dapat di bulatkan. Cara Membuatnya: 1. Campur semua bahan jadi satu sampai rata, uleni dengan air hangat sampai adonan tidak lengket/kalis dan dapat dibulatkan. 2. Pipihkan adonan dan beri isian, setelah itu bulatkan kembali. 3. Jika adonan sulit untuk dibulatkan oleskan sedikit air sampai adonan dapat dihaluskan permukaannya atau buat seperti kita bermain clay. Tidak perlu sampai halus sekali...asal bisa dibulatkan. 4. Saya tidak menggulingkan adonan tersebut tapi saya mengangkat adonan tersebut dan lepaskan ke wijen yang sudah ditaruh diatas mangkok. Atau sistem angkat lepas...angat lepas sampai beberapa kali. Agar wijen benar2 merekat pada adonan. 5. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, masukan adonan Onde-onde dan siap untuk digoreng. Jangan lupa sering membolak-balik onde-ondenya. 6. Goreng adonan Onde-onde sampai matang dengan api kecil saja, sampai adonan habis. 7. Siap disajikan, buat teman minum teh dan kopi SELAMAT MENCOBA |
 |
| Oreo-Style CheeseCake chef Lynda Maitimu |
 |
| Allrecipes video cookbook Original recipe New York-Style Cheesecake |
 |
| The recipe has been modifeid by Lynda Maitimu Oreo-Style CheeseCake |
 |
| Ingredients: - 3 tablespoons melted butter - 15 pcs Oreo, crushed - 3 tablespoons all-purpose flour - 1 tablespoons cappuccino extract - 220 gr sour cream - 250 gr (packages) cream cheese - 4 tablespoons white sugar - 4 tablespoons milk - 3 eggs - 1 teaspoons finely grated lemon+orange zest |
 |
| Directions: 1. Preheat oven to 175 degrees C 2. Lightly grease the bottom and sides of a 9-inch springform pan. 3. Mix Oreo crumbs and melted butter in a bowl until evenly moistened. Press crumb mixture into the bottom and about 1/2-inch up the sides of the springform pan. 4. Whisk flour, sour cream and cappuccino extract ij bowl. Set aside. 5. Stir cream cheese and sugar with a wooden spoon in a large bowl until evemly incorporated, 3-5 minutes. 6. Pour milk into cream cheese mixture and whisk until just combined. 7. Whisk in eggs, one at a time, stirring well after each eddition. 8. Pour mixture into prepared springform pan. 9. Bake in the preheated oven until the edges have nicely puffed and thesurface of teh cheesecake in firm except for a small spot in the center that will jiggle when the pan is gently shaken, about 1 hour. 10. When the cheesecake is done. The prevents any cracks from forming on the top of the cheesecake. |
 . |
| Resep Oreo-Style CheeseCake Modifikasi by chef LM, yang sudah di tulis dalam bahasa Indonesia oleh Lynda Maitimu. Bahan-bahan yang dibutuhkan: - 3 sdm butter/margarine, lelehkan - 15 stuk Oreo, hancurkan - 3 sdm tepung terigu - 1 sdm cappuccino extract (bisa di skip) - 220 gr cream asam - 250 gr cream cheese - 4 sdm gula pasir - 4 sdm susu cair - 3 butir telur - 1 sdt lemon+orange parut/butir Cara Membuatnya: 1. Panaskan ovent dengan temperatur 175 derajat C. 2. Olesi Loyang Bulat diameter 20cm dengan margarin dan taburi dengan terigu. 3. Hancurkan Oreo dan beri margarine cair, campur sampai rata. Masukan Oreo dalam loyang dan tekan sampai ketinggian yang anda inginkan, sisihkan. 4. Kocok cream asam, tepung terigu dan cappuccino extraxt sampai halus, sisihkan (no mixer) 5. Kocok cream cheese, gula pasir sampai rata dan halus, masukan kembali telur satu persatu bergantian susu cair dan masukan juga adonan cream asam sampai habis. Semua diaduk dengan mempergunakan whisk (no mixer). 7. Terakhir masukan parutan lemon dan orange, aduk sampai semuanya merata benar. 8 Masukan adonan dalam loyang, banting-banting perlahan loyangnya agar adonan tidak ada udara yang masuk/bergembung. 9. Siap di oven, kira-kira lamanya 1 jam. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin siap disajikan dengan toping yang anda inginkan. SELAMAT MENCOBA  |
 |
| My Food Photography |
 |
| Best Spaghetti a la Emmy and Alexander |
 |
| Beste Spaghetti van mijn Kinderen Si Kaka (Emmanuela) bilang "Mooi Spaghetti Mom" |
 |
| Cooking with the Kids Adiknya (Alexander) bilang "Cool Spaghetti Mom" |
 |
| Mama en Papa bilang "Ini Spaghetti paling keren yang pernah Mama+Papa lihat" Makanya kasih saja sebutan "Best Spaghetti ya nak?" Recipes klik here |
 |
Food Photography  |
