Ceker Ayam Masak Aroma Daun Jeruk (IDFB-SajianSedap)

Kreasi Dapur IDFB bersama Sajian Sedap

Download E-Magz via Scanie - Saji Edisi 300 (18-24 Juni 2014 - 72 halaman)
Sebenarnya ada 2 yang saya Download, satunya lagi Saji Edisi 306 (20 Agts-2 Sept 2014) foto saya lampirkan di bagian bawah. Ini saya download sebelum ada revisi.

Tapi karena kesibukan saya belum sempat untuk eksekusi, nah baru seminggu lalu saya eksekusi dari beberapa resep yang ada di ke dua E-Magz yang saya dowmload.
Tapi ya itu selalu males untuk posting di blog, dan akhirnya hanya di save pada draf blog.

Setelah lihat ke dua E-Magz yang saya download, dan bolak balik tiap lembarannya.
Persis hari ini saya mencoba bikin resep yang ada di E-Magz Saji Edisi 300 di halaman 15,
tentang Olahan Ayam Sehari-hari. Hampir saja lupa, akhirnya harus ngebut.
Dari masak...langsung motret, akhirnya selesai juga.
Pilihan saya adalah Olahan Ayam...
Karena buat saya Ayam paling banyak olahannya, dari dagingnya, sayapnya, jeroannya sampai cekernya.
Dan yang terakhir itu yang menjadi pilihan saya karena ceker ayam menjadi special buat saya sejak tinggal di NL.
Juga sudah belanja beberapa waktu lalu dan saya simpan ceker ayam tersebut dalam vriezer karena belum tau mau di buat apa.
Juga tidak ada yang suka dengan ceker ayam...hehehe:)
Maklum di Netherlands mereka hampir pasti tidak makan ceker atau jeroan ayam.
Hanya saya saja yang menyukai olahan ceker ayam, maka untuk mengobati rasa kangen saya dengan olahan ceker ayam hari ini saya praktek bikin "Ceker Ayam Aroma Daun Jeruk".
Walaupun banyak resep yang bisa saya uji coba dalam E-Magz Saji.
Pilihan saya untuk Kreasi Dapur bersama Sajian Sedap adalah Ceker Ayam.
Hasilnya seperti yang terlihat pada foto-foto saya disini.

Hari ini judulnya bikin sendiri makan sendiri...hihihi:)
Akhirnya terobati juga makan makanan semasa kuliah, murah meriah...lekker tentunya.
Terima kasih Sajian Sedap untuk resepnya, kalau ga lihat resep ini bisa-bisa ini ceker bisa menjadi penghuni tetap di vriezer...hehehe:)
Menikmatinya pakai nasi anget atau pakai lontong sama enaknya, plus pakai sambel terasi juga dari resep Sajian Sedap.
Sayangnya resep masih ada di draf belum saya posting...mungkin minggu2 besok baru saya posting.

Resep pada dasarnya sama persis seperti dalam resep tersebut.
Hanya saja saya buat agak berkuah atau tidak kering, supaya bisa di nikmati dengan lontong.
Resep bisa lihat pada Saji Edisi 300, mau lihat lebih lengkapnya Resepnya beli dong majalahnya.
Lengkap loh...banyak resep2 lainnya yang bisa di praktekkan.
Dan berguna sekali buat saya yang tinggal di luar, jadi sekali waktu kangen dengan makanan Indonesia tinggal download atau search di Mbah Google.

Beberapa Resep yang sudah pernah saya uji coba dari E-Magz atau hasil pencarian, seperti di bawah ini:
- Chiffon Cake Pandan
- BALADO Rempela Hati Ayam
- BALADO Udang+Telur
- Chiffon Cake Pandan Gluten Free
Dan masih ada yang lainnya lagi...

Terima kasih untuk Sajian Sedap untuk tiap resepnya...
Terima kasih untuk IDFB untuk tiap Event-nya...
Sukses buat IDFB...
Sukses buat Sajian Sedap...

Download E-Magz via Scanie - Saji Edisi 300 (18-24 Juni 2014 - 72 halaman)

Download E-Magz via Scanie - Saji Edisi 306 (20 Agts-2 Sept 2014 - 24 halaman)

Warm Regards,

LYNDA MAITIMU

Nasi Kucing (Mini Rames) - Challenge #14 Olahan Beras IDFB

IDFB Challenge #14 Olahan Beras PureGreen

Nasi Kucing (Mini Rames)
Saya sajikan "Nasi Kucing" ini untuk mengikuti tantangan yang diadakan oleh IDFB tentang Olahan Beras yang di sponsori oleh PureGreen.

Ada beras...mau di olah apa ya? Pasti kebanyakan orang mikirnya ga jauh dari NASI.
..."bikin nasi saja?"
Orang Indonesia ga jauh deh dari yang namanya Nasi, kalau ga ketemu yang namanya nasi sehari saja ga nendang deh...hehehe, benerkan?
Sudah pasti...kan ini makanan utama kita orang Indonesia.
Biar sudah di luar, saya tetap harus makan Nasi...apalagi nasinya tidak mengandung bahan kimia, rasanya juga lebih gurih dari beras lainnya...dan cocok sekali buat saya yang sedang diet.
Makan Nasi pakai Beras Organic keluaran PUREGREEN Organic (Organic Rice)...cocok sekali buat saya yang sedang diet, juga meningkatkan daya tahan tubuh buat anak-anak saya.
Ayooo pakai Organic Rice keluaran PureGreen...seperti saya.

Beras Organic sama Nasi Kucing apa hubungannya?
Ada beras...yang paling cocok ya bikin Nasi, maka pilihan saya adalah bikin "Nasi Kucing".
Karena dulu waktu nguli sempat tinggal lebih dari 10 thn di Pwt (Jawa Tengah)
dan nasi ini cocok untuk kocek saya sebagai mahasiswa yang pas-pasan...hihihi:)
Nasi kucing ini sudah terkenal sekali di kalangan anak kost/mahasiswa/pelajar di Jawa Tengah.
Mau tau sejarah atau ceritanya, kenapa dinamakan NASI KUCING?
Ikuti penjelasannya dibawah ini:

Yang paling saya tau dan saya selalu bilang "Nasi Kucing" itu ya "Mini Rames"
Atau kalau orang Purwokerto bilang "sega kucing" karena bentuknya atau ukurannya yang kecil-kecil.
Lebih tepat untuk makanan kucing...karena kecil...segepel...hihihi, juga isi dari temannya si nasi tersebut:
ya sedikit deh...ada tempe kering, macam-macam sayuran, irisan telur...suiran ayam...dan yang lainnya.
Apa saja bisa jadi teman Nasi Kucing tersebut...porsinya serba sedikit, harganya juga murah...pas sekali buat kalangan mahasiswa di Jawa Tengah (Pwt,Yogya dan kota- di Jawa Tengah)
Saya ambil dari beberapa sumber untuk menguatkan cerita tentang "Nasi Kucing" ini sebagai pengetahuan kita bersama
NASI KUCING (wikipedia), Sejarah Asal Mula Nasi Kucing, Nasi Kucing Mendoan Purwokerto
tentunya masih banyak lagi.

Nasi Kucing dalam porsi yang sedang...saya persembahkan special buat IDFB juga PureGreen
Nasinya pulen, gurih...pokoknya lekker deh.
Ini juga porsi buat suami saya...porsi saya dan anak-anak tetap porsi kucing...hehehe:)
Beras-nya beras Organic loh dari PureGreen.
Mau tau resep Nasi Kucing yang saya buat diatas, mari ikuti saya:

Resep Nasi Kucing:

- 4 Cup beras organic PureGreen (masak seperti biasa mempergunakan Rice Cooker)

Lauk Pauknya:

- Opor telur ayam+ayam
-Sambel Goreng rempela ati ayam
- Sayur tumis kacang panjang, woetel, tahu dan suiran ayam.
-Tempe goreng kering+kacang
- taburan bawang goreng
- plus sambal
- beberapa lembar daun untuk membungkus Nasi Kucing.

Penyajiannya:
Ambil daun ukuran sedang, lap bersih.
Masukan nasi Puregreen, masukan lauk-pauknya
Lipat/Bungkus daun tersebut dengan rapi.
Pada saat ingin di makan Nasi dari PureGreen tersebut mengeluarkan wangi yng harum,
karena di bungkus daun dan sudah pasti kerana berasal dari Rice Organic.
SELAMAT MENIKMATI.

Semua disajikan dengan porsi sedikit, lihat satu bungkus nasu kucing diatas.
Porsi yang sedang...disajikan untuk penampakan lebih jelas isi dari Nasi Kucing, selain Nasi Organic tentunya.
Semoga sajian Nasi Kucing Organic PreGreen ini berkenan dan dapat di nikamati kita bersama.
Success buat IDFB dan PureGreen (Organic Rice).

Indonesian Foodblogger Challenge @14 Olahan Beras PureGreen

Yoghurt Cassavataart (IDFB Challenge 12)

LOGO IDFB Challenge 12
https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.625249957495653&type=1

YOGHURT CASSAVATAART ala REAL Kitchen NL

IDFB 2nd Anniversary - Challenge 12

Kira-kira sebulan lalu saya baru ikut bergabung dengan Indonesian FoodBlogger (IDFB), dan pada tantangan yang ke 12 ini saya ingin mencoba hobby memasak saya di IDFB ini.
Awalnya sempat bingung secara ini baru pertama kali ikut, terus lihat tantangannya "Singkong dan Yoghurt"...nah loh mau dibuat apa ya dari gabungan singkong dan yoghurt?

Biasanya saya pergunakan yoghurt untuk sarapan pagi saya dicampurkan ke muesli dan di tambahin gula 1-2 sdt, karena rasa dari yoghurt asli (tanpa rasa) kan agak masam...apa bisa digabungkan dengan singkong.
Kalau di NL singkong masih mudah mendapatkannya, tapi yoghurt yang diminta sepertinya agak sulit...terpaksa mempergunakan yoghurt lokal NL.

Di NL ada 2 macam yoghurt: volle (kental) dan magere (agak cair)...juga berbagai rasa dan asli tanpa rasa.

Setelah berfikir beberapa hari dan mencari ide...akhirnya saya memutuskan ikut. Siapa takut? hehehe...

Akhirnya saya menemukan ide dari gabungan singkong dan yoghurt.

Ini resep hasil coba-coba sendiri...coba gabungkan singkong dengan yoghurt dan teman-temannya, setelah jadi...kok sepertinya hampir sama rupanya dengan klapertart, nah dari itu saya beri nama resep buatan saya sendiri ini dengan nama YOGHURT CASSAVATAART.

Dalam sehari saya uji coba 2 kali bikin...yang pertama rasanya masih kerasa masamnya dikarenakan saya mempergunakan yoghurt yang volle/kental. Dan yang kedua kali resep agak dirubah sedikit dan tetap mempergunakan yoghurt volle...dan hasilnya??? Bisa anda coba praktekkan sendiri resep saya ini...mudah-mudah pas.

Pulang sekolah pas buka pintu dan lihat sesuatu di dapur...anak saya bilang gini "hhhmmm rijk lekker Mom, mag ik proberen?" (hhhmmm baunya enak Mom, boleh saya mencobanya?)
Eh si ganteng ini ternyata suka juga...begitu juga dengan kakak-nya juga Papanya anak-anak.
Ah lega rasanya...

Ini penampakan Yoghurt Cassavataar hasil uji coba saya, rupanya hampir samakan dengan klapertart?
Nah resep komplitnya dibawah ini:

Bahan yang dibutuhkan, Yoghurt Cassavataart ala REAL Kitchen NL:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Singkong segar 250 gr
- Yoghurt (tanpa rasa) 100 ml
- Kelapa muda (iris tipis) 1 kaleng kelapa muda (buat taburan dan isi)
- Kismis secukupnya (buat taburan dan isi)
- Almond iris secukupnya (buat taburan)
- Gula pasir 5 sdm
- Telur ayam 1 butir
- Margarine cair 50 ml
- Susu bubuk 1 sdt
- Vanili/rum bakar secukupnya
- wadah mug kecil atau cup cake oleskan dengan margarin.

Cara Membuat Yoghurt Cassavataart ala REAL Kitchen NL:

Cara Membuatnya:
1. Kupas singkong segar, setelah itu cuci bersih dan potong menjadi bagian yang kecil-kecil, sisihkan.

2. Potong kelapa muda menjadi kecil-kecil atau tipis-tipis, sisihkan.

3. Singkong yang sudah dipotong-potong kecil diblender sampai serupa besar ukuran nasi, setelah itu pindahkan kedalam wadah lain.

4. Masukan yoghurt, gula kedalam wadah singkong dan halus dengan mempergunakan stafmixer/blender sampai halus.

5. Masukan kembali telur, margarin cair, susu bubuk dan vanili/rum bakar, haluskan kembali sampai tercampur rata dan menyerupai adonan cream/bercair, diamkan selama 10 menit.

6. Selama menunggu 10 menit, siapkan oven dengan temp. 175 derajat dan siapkan wadah yang akan dipergunakan untuk adonan: mug kecil atau cup cake dan olesi dengan margarin sampai rata.

7. Masukan kelapa muda dan kismis secukupnya ke dalam adonan singkong, aduk rata dengan mempergunakan sendok.

8. Tuang adonan ke dalam mug/cup cake sampai hampir penuh dan taburi atasnya dengan kelapa muda, kismis...siap di oven.

9. Setelah setengah matang taburi kembali dengan irisan almond dan oven kembali sampai matang.

10. Untuk menguji kematangannya tusuk bagian tengah adonan dengan mempergunakan tusuk sate atau sudah kelihatan agak coklat, jika sudah tidak lengket/bercair...berarti adonan siap di keluankan dari oven.

11. Selamat Mencoba...

bahan-bahan yang saya pergunakan dan tahap-tahap awal cara membuat adonan Yogurt Cassavataart.