OMA's CRUMBLE APPELTAART

OMA's APPELTAART
source: Lynda Maitimu

Setiap Keluarga di NL pasti sudah tidak asing lagi dengan cake/taart satu ini.
Ini resep turun temurun dari keluarga suami saya dan keluarga-keluarga di Belanda, biasanya dulu cuma bisa beli karena lebih praktis.
Tapi beberapa tahun lalu saya coba untuk membuatnya sendiri.
Dan ini resep hasil beberapa kali coba.

Wangi dari kayumanis dan rempah yang ada di adonan appeltaart ini mempunya ciri khas tersendiri.
Lalu karena perkembangan jaman maka isiannya yang biasanya cuma appel dan kismis, maka sering kali kita menemukan isian yang beraneka ragam. Ya sesuai selere saja.

Dordst Oma's Appeltaar

Juga toppingnya atau bagian penentupnya bisa kita variasikan dengan crumble, dan yang pasti taart ini juga lekker rasanya karena mempergunakan roombotter/butter yang terkenal itu.
Dalam setiap cake atau cookies asli belanda yang saya bikin, saya selalu mempergunaan roombutter.
Walau bisa di ganti dengan margarine tapi wangi dan rasa-nya tentu berbeda.
Oleh sebab itu saya selelu sedia roombutter di kulkas untuk bikin cake /cookies atau untuk kebutuhan setiap hari buat makan dengan roti.

Bahan-bahan yang di butuhkan dalam membuat Appeltaart ini:

Bahan:

- 200 gr roobbotter (bisa ganti margarine)
- 200 gr gula pasir
- 400 gr tepung zelfrijsend
- 1 telur ayam, ukuran sedang
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- garam secukupnya
- 1 kg apple (saya pakai yang appel yang manis asam)
- 100 gr kismis
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1/2 sdt spekkoek bubuk

Cara Membuat Oma's Appeltaart:

Cara Membuatnya:

1. Kocok roombotter, gula pasir, vanilla bubuk, telur dan garam.

Sampai adonan putih pucat atau tercampur rata.

2. Sisihkan beberapa sendok adonan botter, sisihkan.

Untuk toppingnya aku pakai crumble.

3. Potong2 appel sesuai selera saja, lalu masukan gula pasir, kayu manis, spekkoek, kismis aduk rata, sisihkan. Diamkan 10 menit taruh dalam kulkas.

4. Campur botter dengan tepung aduk merata, sampai adonan dapat di pipihkan.

Bentuk atau padatkan pada loyang appletaart tahan panas/pirex, sampai wadah tertutup dengan merata. Jangan tipis tapi juga terlalu tebal.

5. Tusuk2 adonan, lalu masukan applenya susun dengan merata.

6. Lalu bagian atasnya taburi dengan crumblenya, tutup dengan merata.

(lihat foto saya)

Cara membuat crumble-nya hanya mencapurkan botter dengan terigu tapi tidak di pulung/tekan, hanya di tusuk2an dengan garpu sampai menyerupai butiran krikil.

7. Adonan siap di oven/panggang, dengan temperratur 150 derajat-C, kurang lebih 30-60 menit.

Sampai adonan kecoklatan dan mengeluarkan bau harum.

8. Keluarkan dari Oven dan dinginkan, siap di sajikan dengan wipping cream atau ice cream, selera saja.

SELAMAT MENCOBA

OlieBollen (Homemade)

Homemade OlieBollen
Gorengan Tradisional asal Holland

(Laat posting)
Ini buatnya 30 Desember 2015, dan sampai tanggal 1 Januari masih enak loh.

Gorengan Tradisional asal Holland

Dalam foto ini ada OlieBollen yang sudah di lumuri/taburi gula halus.
Karena anak-anak lebih suka makannya tanpa gula halus, jadi tidak semua saya lumuri gula halus.
Bahkan anak saya mencoba juga dengan selai strawberry, ternyata enak juga.
Semua selera anda saja...

OlieBollen ini biasanya hanya muncul di pertengahan bulan Desember.

Persisnya mendekati memasuki tahun baru dan biasanya di seluruh Netherlands sudah tidak asing lagi dengan gorengan ini.

Dan hampir di seluruh supermarket atau bakery banyak yang jual.

Sejak tinggal di NL beberapa tahun lalu saya dan suami selalu beli OlieBollen ini untuk cemilan kami menemani masuk tahun baru.

Tapi sudah 2-3 tahun ini saya hampir selalu membuatnya sendiri.
Selain mengurangi minyak/vet yang berlebihan dan saya mempergunakan minyak goreng bukan vet, seperti kebanyakan orang di NL.

OlieBollen modifikasi dari Mom_EmmyXander
Resep aslinya ada disini.
Saya hanya pakai setengah resep dan tinggal menyesuaikan saja dengan selera kami sekeluarga.

Awalnya agak sulit juga membuat oliebollen ini, karena adonannya yang kenyel dan lengket.

Lambat laun akhirnya bisa juga dan mendapatkan campuran adonan yang pas menurut kami.
Jadi adonan OlieBollen ini ga bisa di bulatkan ya, bukan seperti buat roti goreng. Walaupun jadinya seperti roti yang di goreng.

Dalam beberapa resep yang saya baca, ada juga yang menambahi dengan apel dan mempergunakan beer tapi dalam resep saya tidak menambahi beer agar anak-anak saya juga bisa menikmati.

Yuuuu kita langsung saja lihat resepnya, resep yang sudah di modifikasi oleh saya ada di bawah foto ini selanjutnya.

Resep OlieBollen versi REAL Kitchen NL:

Bahan-bahan yang di butuhkan:

 - 500 tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 2 bungkus ragi (1 bungkus 7gr)
- 100 gr kismis (rozijnen/krenten)
100 gr apel (potong kecil), bisa juga tidak pakai tinggal menambahi kismisnya
- 40 gr roombotter (margarine)
- 1 sdm gula kastor
- 1 sdm lemon jus
- 2 butir telur ayam
- garam secukupnya
- Minyak goreng tentunya
- Tepung gula untuk taburannya

Cara Membuatnya:

1. Rendam kismis/krenten dalam air 15 menit, setelah itu keringkan buang airnya.

2. Campur ragi dengan susu cair hangat secukupnya (susu di hangatkan), aduk rata biarkan sampai berbuih.

3. Taruh terigu dalam baskom/wadah dan masukan telur, susu yang sisa, aduk perlahan-lahan.

4. Masukan gula, roombotter, garam dan aduk perlahan kembali sampai adonan tercampur.

5. Lalu masukan adonan ragi, aduk kembali dan biarkan sekitar 15-30 menit. Tutup.

6. Setelah kurang lebih 30 menit masukan kismis, apel yang sudah di lumuri lemon jus aduk dengan merata dan biarkan kembali 30-60 menit.

7. Adonan sedikit kenyal dan lengket dan siap untuk di goreng.

8. Sebelumnya panasnya minyak goreng secukupnya, kira2 sampai adonan nantinya bisa mengapung (3/4 dari pan).

9. Skop adonan dengan mempergunakan skop es cream dan tuang ke dalam minyak panas.

Adonan memang agak sulit untuk di bentuk, tapi pada saat di goreng tinggal lepaskan saja dari skopnya.

Nantinya akan berbentuk dengan sendirinya, adonan akan tenggelam pada saat pertama.

Lalu setelah itu dia akan mengapung dan biarkan sampai agak kecoklatan lalu bisa di angkat.

10. Dinginkan dan setalah agak dingin bisa di lumuri dengan tepung gula dan siap di santap.

SELAMAT MENIKMATI

Mini Berry's Taartjes

Mini Berry's Taartjes
(Strawberry, Raspberry and Blueberry)

Adaptasi Resep dari Mini Bosvruchtentaartjes

Sebenarnya foto ini sudah lama di buat, tapi karena lupa save dimana?
Dan akhirnya ketemu juga dan baru di edit (watermark) kalau ga salah Desember tahun lalu.
Ini semacam Mini Pie, isinya juga mudah sekali buatnya, hanya dari 3 buah yang di butuhkan.
Dan di buat semacam Jam/selai dan mempergunakan gula khusus, semacam gula jeli.

Resep akan saya tulis sesuai kebutuhan Resep yang saya pakai...

Bahan-bahan yang di butuhkan:
- Bahan 1:
- 250 gr roombotter (margarine/blueband)
- 150 gr tepung terigu serba guna (di kira2 saja)
- 50 gr gula halus
- 1 butir kuning telur

- Bahan 2:
- 50 gr Gula Jeli (suiker gelei), bisa pakai gula pasir
- 100 gr Strawberry
- 100 gr Raspberry
- 100 gr Blueberry
Masak seperti membuat Selai/Jam.

- Bahan 3:
- gula pasir secukupnya
- bubuk spekkoek secukupnya
Campur dengan rata.

Loyang/Cetakan mini cupcakes (saya pakai yang dari silicon)
olesi dengan margarine

Cara Membuatnya:

1. Kocok (Bahan 1) roomboter, kuning telur, gula halus kira-kira 5-10 menit.
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai rata (jika kurang terigu bisa tambahkan sedikit demi sedikit dan jika kurang margarine bisa tambahan juga).
3. Masukan adonan dalam vrieser kurang lebih 30 menit.
4. Buat Bahan 2: potong kecil2 strawberry, masukan dalam wadah strawbery, raspberry dan blueberry dan siap untuk di masak/di buat jam. Tapi tidak sampai jem halus sekali ya, karena nanti juga kan di masukan pada adonan.
5. Keluarkan adonan dari vrieser, potong-potong dan gilas/gulung sampai ketebalan yang anda inginkan dan betuk dalam mini cupcake. Buat juga untuk bagian atasnya/penutupnya.
6. Masukan Jam di kira-kira saja, dan tutup atasnya dengan adonan kulit (bentuk sesuai selera biar kelihatan cantik)
7. Taburi atasnya dengan Bahan 3 secukupnya.
8. Panggang kurang lebih 15-30 menit, sampai sedikit kecoklatan, angkat.
9. Keluarkan perlahan dari cetakannya dengan cara menekan dari arah bawah.
10. Dan siap untuk di hidangkan, lekker untuk teman minum teh hangat atau cemilan sore hari.

SELAMAT MENCOBA

Pannenkoeken met Honing (Pancake+Honey)

Pannenkoeken met Honing

Pancake dengan siraman Madu Asli

Resep saya pakai dari Resep saya sebelumnya.
HOLLANDSE PANNENKOEKEN

Pannekoek/Pancake ini, sarapan Favorit Putra-Putri saya.
Resepnya bisa lihat link di atas ya...

Foto ini saya sedang berajar Food Photography,
yaitu tehnik pengambilan gambar pada benda bergerak.
Focusnya pada Siraman Madu tersebut, belum sempurna sih...
Lain waktu coba lagi ambil focus saran yang bagus.

SELAMAT MENCOBA

Hollandse BoerenCake

BoerenCake 
by Lynda Maitumu
Dit recept gebruik ik van Deliciousmagazine.nl

Cakenya orang Belanda

Baru kali ini saya buat karena tertarik dengan kemasan yang sering kami lihat di Supermarket.

BOERENCAKE, kalau di artikan di Indonesia bisa artinya Cakenya para petani atau Cakenya orang kampung...gitu deh kira-kira (istilah saya sendiri)

Tapi kalau di lihat dari kemasan dos yang di jual sih ga seperti yang saya kira "Cake kampung"...hihihi:)

Dan suami saya menantang "bisa ga Mam bikin Cake ini, tapi bukan beli kemasan jadi loh.

Jadi kamu harus cari tau resep ini dan bikin?"

Upsss dapet tantangan dari suami, siapa takut sambil garuk-garuk kepala sambil mikir...

Karena tantangannya tidak pakai batas waktu, jadi asyik kan...bisa praktek kapan saja bisa juga cari resepnya yang kira-kira pas seperti judulnya BorenCake.

Dapet deh resepnya dari link diatas. lagi-lagi seperti biasa saya selalu mencoba mengkombinasi resep aslinya..tidak ada salahnya kan?

Saya tambahkan kismis, buah kering lainnya tapi tidak terlalu banyak sih, eh asli berhasil jadinya...seneng.

Walau menurut saya agak padat cakenya mungkin karena ada tambahan buah itu, jadi menurut saya cakenya jadi agak seret.

Tapi menurut suami saya pas dan memang habis cakenya, atau mungkin hanya untuk menyenangkan hati istri-nya...biarin deh.

Yang pasti saya senang, apa saja yang saya bikin...suami saya ini loyal customer yang selalu lief, selalu bilang enak walau munkin tidak enak.

Lain halnya dengan 2 loyal customers kecil di rumah saya, wiiiihhh paling jujur "enak bilang enak" bahkan bisa nambah. Tapi kalau "tidak enak juga bilang tidak enak" dan tidak disentuh lagi...hiks.

BoerenCake...Cakenya orang Nederlands

Bahan-bahan yang di butuhkan:
- 300 gr tepung terigu
- 300 gr mentega
- 1 sdm parutan (sebaiknya organik) lemon
- 100 gr gula pasir
- 150 g gula kastor
- 1 sak vanili, bisa secukupnya
- 5 telur, ukuran sedang
- 50 gr yoghurt kental
- tambahan buah kering: kismis, sukade dll sesuai selera.

Biar terlihat padat dan agak seret menurut saya, tapi Cake ini enak juga loh...

Cara Membuatnya:
1. Perhatikan, semua bahan pada suhu ruangan, leleh kan mentega, dan panaskan oven 160*.
2. Ayak tepung terigu, sisihkan.
3. Kocok mentega , gula, vanili dan parutan lemon sampai rata.
4. Panaskan telur di atas api sedang sambil terus diaduk/kocok jangan terlalu lama.
5. Masukan telur ke dalam mentega, aduk perlahan sampai merata
6. Masukan tepung sambil di aduk perlahan dengan mempergunakan spatula sampai merata.
7. Terakhir masukan yoghurt, buah kering aduk rata kembali.
8. Olesi loyang (dia 22-24 cm) dengan mentega, tuang dalam loyang dan siap di oven.
9. Lamanya pemanggangan kira2 45-60 menit.

SELAMAT EMNCOBA.

Fried Chicken Crispy Cornflake (Chef RT)

Fried Chicken Cornflake
Source: Rob Timman (My Husband)

Ayam Goreng Cornflake ini hasil penemuan suami saya, ntah dari mana dapet resepnya?
Sewaktu saya tanya "dapet resep dari mana Pa?"...hihihi cuma dapet senyuman.
Eh malah balik tanya "enak ga Mam?" Justru enak Pa saya tanya...hihihi:)
Dan ini yang pertama kali dia buat Ayam Goreng temuannya benar-benar crispy, anak-anaknya kasih dua jempol deh...
Senang ya kalau suami juga ikut terjun ke dapur, apalagi dukung kegiatan istri bersibuk ria di dapur...
Lain waktu perlu diabadikan juga sewaktu suami sibuk di dapur...ada fotonya sih, hanya saja cuma tangannya saja yang sedang goreng mengoreng...

Kalau kemarin Cocos Macronen (Cococnut Macaroons) resep dari suami saya, kali ini dia dapet resep sendiri dan langsung praktek sendiri. Saya hanya tinggal mencicipi saja...oh ternyata boleh juga suami saya sekali waktu nonton programa master chef Eropa jadi tambah wawasan dan bantu-bantu bikin sesuatu yang enak.

Oh iya bukan cuma kita orang rumah saja yang bilang enak, karena sewaktu kita menjamu tamu weekend lalu si tamu bilang kalau ayamnya garing dan enak. Sewaktu saya bilang kalau yang bikin Ayam Goreng itu suami saya...si tamu hampir tidak percaya...hihihi:)
Tapi waktu si tamu pada akhirnya bilang "wah asyik juga kalau suami mau ikut terjun ke dapur Lyn."
Akhirnya saya teriak "kalau tiap hari malah lebih asyik lagi...hwahahaha:)"

Belum pernah dalam sejarah saya bikin Ayam Goreng ada campuran susu cair, dan hanya resep dari suami saya saja yang memakai susu cair sebagai bahan campurannya.
Mau tau kan Resep Fried Chicken Cornflake temuan suami saya:

Bahan-bahan yang di butuhkan:

- 500 gr Ayam filet 
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm tepung panir
- susu cair secukupnya
- garam secukupnya
- lada/merica bubuk secukupnya
- Cornflake tanpa rasa 1/2 dos atau secukupnya

Tips. Tepur panir di campur jadi satu pada Ayam, bukan pada saat di goreng.
Agar ayam tersebut dapat melekat/menempel pada ayam-nya, begitu kata Chef Rob Timman.

Cara membuatnya:

1. Potong ayam filet tipis-tipis asal tidak terlalu tipis atau selera saja.
2. Lumuri ayam dengan garam, merica/lada bubuk aduk sampai rata, biarkan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit lalu masukan tepung panir, susu, dan telur aduk kembali dengan rata, sisihkan.
4. Hancurkan Cornflake hanya dengan menekan saja dengan telapak tangan anda, jangan sampai terlalu hancur seperti butiran kecil.
5. Lalu ambil ayam dan lumuri dengan cornflake sampai merata, atau masukan dalam plastik yang sudah di beri cornflake dan goyang-goyangkan agar tangan kita tidak kotor. Untuk ayamnya lebih melekat pada cornflake tersebut, kita bisa sedikit menekan-nekan dan ayam akan lebih menyatu pada cornflakenya.
6. Ayam siap untuk di goreng dengan api sedang sampai agak kecoklatan, angkat...
7. Siap di sajikan dengan sambal botol...atau di sajikan sebagai lauk.

SELAMAT MENCOBA

HOLLANDSE PANNENKOEKEN

Hollandse Pannekoek

Pancake Nederlands

Sarapan pagi (ontbijt) kesukaan putra-putri saya.
Sayangnya hanya di weekend saja saya bisa bikin,
 karena punya waktu banyak dan anak-anak tidak ke sekolah.

Makannya dengan isian aneka rasa, terserah saja anak-anak mau pilih apa.
Biasanya saya tinggal taruh saja di meja makan buat isian Pannekoek tersebut.
Ada Jams/selai strawberry, zuiker puder/tepung gula, nuttela, Honing/Madu...
dan isian lainnya.

Pannekoek atau biasa disebut Pancake ini beda dengan pancake lainnya.
Karena Pannekoek-nya tidak tebal, ukurannyapun agak besar dan texture dari pannekoek
umumnya di NL lunak atau tidak kokoh.
Jadi pada saat di makan, pannekoek tersebut setelah di isi/di olesi lalu di gulung.

Mau tau-kan Resepnya versi Mommy-nya Emmy+Alexander.

Bahan-bahan yang di butuhkan:
- 500 gr tepung terigu
- 2 butir telur ukuran sedang
- 1 liter susu cair segar
- 2 sdm pap/sereal
- 1 sdt Baking Powder
- garam secukupnya
- margarine secukupnya untuk olesan di pan/teflon.

Untuk isian, terserah saja kesukaan anda sekalian.
Bisa dengan Nutella, Jams/Selai. gula halus, selai kacang, Madu dan buah-buah segar.

Cara Membuatnya:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam satu wadah, lalu mixer.
Bisa juga mempergunakan stafmixer sampai kekentalan yang di inginkan.
Jika masih terasa kental bisa tambahkan susu secukupnya.
2. Siapkan wajan/teflon dengan api sedang, lalu olesi dengan margarine.
3. Lalu masukan adonan, besar kecilnya ukuran terserah saja.
Masak sampai agak kecoklatan, seperti foto diatas.
4. Lalu balik dan biarkan beberapa saat, jangan sampai kering loh.
5. Angkat dan siap untuk di hidangkan...olesi dengan isiannya.

SELAMAT MENCOBA . . . Lekker hoor...

COCOS MACRONEN (Coconut Macaroon)

COCOS MACRONEN
(COCONUT MACAROON)

Sebenarnya ide untuk membuat Cocos Macronen ini datang dari suami saya.
Ternyata suami saya suka juga lihat tayangan programa TV Kuliner NL.
Nama program TV tersebut adalah 24Kitchen.
"Mom lain waktu aku coba bikin koekis ini ya?" Janji suamiku.
Tunggu punya tunggu ga bikin-bikin juga...nunggunya dah lama,
akhirnya saya juga yang eksekusi...hihihi:)

Waktu saya eksekusi saya tinggal tanya saja resepnya apa saja.
"Pap recept cocos macronen-nya masih inget ga?" Saya mau praktek nih.
Langsung saja suami saya kasih resepnya yang masih di ingat-ingat sebelumnya.
Ternyata oh ternyata...resepnya mudah sekali.
Ntah ini resep benar atau tidak saya ikuti saja...kan bikin suami senang toch?
Eh siapa sangka...BERHASIL succes banget, cakep en lekker hoor.

Resepnya serba 3...hihihi:) Kok serba 3 sih Pap?
Ternyata bahan-bahannya ada 3, mau tau kan? Penasarankan...
Resep yang di kasih dengan tulisan NL, jadi disini saya tulis dengan Bahasa Indonesia saja.
Di NL ternyata resep ini sudah banyak di kenal, hanya saja dengan bentuk yang berbeda.
Bentuk yang saya bikin mooi kan? Anakku bialng sih...Mooi Mom.
Dan variasi topping-nya bervariasi...ada yang pakai coklat, jam/selai sampai Almond,
Kacang Mete atau jenis kacang lainnya.
Saya sendiri pilih yang mudah saja, yang sudah ada persediaan di dapur saya.
Jadilah seperti yang terlihat di foto-foto ini.

Recepten van mijn man (Resep dari suami tercinta):
- 3 eieren
- 300 gr  droog cocos
- 300 gr suiker
Ingredienten:
Alle ingredienten samen gemengd. Daarna goed roeren.
En klaar om te baken.

Resep Cocos Macronen a la ROB TIMMAN (suami)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 telur ayam ukuran sedang
- 300 gr kelapa parut kering (saya beli yang siap pakai)
- 300 gr gula pasir
- kertas roti untuk alas loyang
hanya itu yang di butuhkan kata suami saya...ya sudah ikuti saja.
Tapi sedikit saya modifikasi resepnya...saya tambahkan:
- 3 sdm almond tumbuk kasar

Info dari yang sudah eksekusi dari resep ini (Dyah M):
1 butir kelapa setelah di parut dan di sangrai, jadinya 300gr.

Cara Membuatnya:
1. Sangat mudah sekali...campur semua bahan jadi satu dalam satu wadah.
2. Aduk sampai merata dan biarkan 5 menit.
3. Setelah itu siap di bentuk, bisa juga mempergunakan sendok ice cream.
Alasi loyang dengan kertas roti dan tidak perlu di olesi apapun.
4. Lalu tinggal di tekan sedikit dan ratakan, hias atasnya dengan almond utuh...lihat foto di atas ini.
5. Siap di oven/panggang lamanya kira-kira 15-30 menit atau sampai sedikit coklat.
6. Setelah kering dan dingin siap di sajikan, ech lekker hoor.
7. Lekker...heerlijk buat teman minum teh dan coffie.

SELAMAT MENCOBA
Success . . .

Appelflappen (Nederlands Recept)

APPELFLAPPEN
(Nederlands Recept)

Ingredienten:
- 1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries)
- 2 appels
- 50 gram suiker
- 50 gram rozijnen
- 1 ei
- snufje kaneel
- meizena

BEREIDINGSWIJZE APPELFLAPPEN

Haal de velletjes bladerdeeg van elkaar en laat ze ontdooien. Laat het stukje plastic per plakje bladerdeeg er nog even onder liggen. 

Schil de appels, snijd ze in partjes, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in blokjes. 

Meng appelblokjes, suiker, kaneel, rozijnen en een halve eetlepel maizena goed door elkaar met een houten lepel. 

Schep op elk plakje bladerdeeg een hoopje van dit mengsel. Maak met een kwastje de randen van de deeglapjes vochtig en vouw de lapjes diagonaal dicht. Druk de randen aan met een vork. Haal van de bovenzijde het plastic los.

Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met wat losgeklopt ei.

Eventueel kun je de met ei bestreken zijde even in wat kristalsuiker drukken.

Haal nu het plastic verder van de appelflappen af en leg de appelflappen ruim op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

Bak de appelflappen 25 min. in het midden van een voorverwarmde oven (200°c).

Wanneer je de appelflappen in de suiker gedrukt hebt, controleer dan na ongeveer 15 minuten of ze niet te hard gaan (te donker worden). Temper eventueel de temperatuur van de oven iets, bijvoorbeeld naar 180 graden voor de resterende baktijd.

Resep Bahasa Indonesia dengan versi resep dari saya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 pak atau 10 lembar Puf Pastry
- 2 Appel hijau
- 50 gr gula pasir
- 50 gr kismis
- 1 butir telur
- bubuk kayu manis/spekkoek, secukupnya
- meizena

Cara Membuatnya:
1. Kupas apel dan potong kotak-kotak
2. Masak apel, kismis, kayu manis, gula pasir dan maizena secukupnya, aduk rata.
3. Setelah agak lunak dan mengeluarkan harum, mati kan apinya dan dinginkan.
4. Siap untuk di bentuk, masukan apel di tengah kulit pastry lipar segi tiga (lihat foto saya)
5. Masukan dan bentuk appelflappen sampai habis setelah itu
olesi dengan telur dan taburi gula pasir kedua sisinya.
6. Appelflappen siap di oven dengan temperatur 150 derajat sampai kecoklatan.
7. Siap di sajikan...lekker untuk teman minum coffie dan teh.

SELAMAT MENCOBA