Sorbet Strawberry+Raspberry (version LMT)

SORBET STRAWBERRY+RASPBERRY
(This Fruit from my little garden)

This is a very delicious sorbet strawberry and raspberry.
Sorbet is the perfect dessert for hot sunny days.
This strawberry sorbet is made with fresh in season strawberry and raspberry,
this Strawberry and raspberry from my little garden.
If you have an ice cream maker, very simply pour the prepared mixture into the pan, you can
follow the manufacturer's instruction.
If you don't have ice maker, so my method involves a second use of a blender
or food processor to ensure a smooth sorbet.

Ingeredients:

- 100 gr strawberry
- 100 gr raspberry
- 100 gr yoghurt plain
- 100 ml fullcream sweetened condensed milk (SKM)
- 100 ml water
- 2 tlsp lemon juice
- 4 tlsp meizena

Preparation:
1. Cut a thin layer of strawberry and raspberry, set aside.
2. Put all the ingredients one by one.
3. And ready fo the puree, you can also use a blender or dood processor.
4. If it's smooth then ready for input into the container and give a few slice of the fruit, and put into vrieser.

Dalam Bahasa Indonesia:

Bahan-bahannya:
- 100 gr strawberry
- 100 gr raspberry
- 100 gr yoghurt
- 100 ml SKM
- 100 ml air
-  2 sdt juice lemon
- 4 sdt meizena

Caranya sangat mudah sekali:
1. potong buah tipis2, sisikan.
2. Masukan semua bahan-bahan yang di butuhkan satu persatu.
3. Dan siap untuk di haluskan, bisa mempergunakan blender atau food processor.
4. Jika sudah halus, siap di masukan ke dalam wadah dan taburi beberapa potongan dari buah tersebut.
5. Dan siap di masukan ke dalam vrieser.

GOOD LUCK and ENJOY My version Sorbet (LMT)

Appelflappen (Nederlands Recept)

APPELFLAPPEN
(Nederlands Recept)

Ingredienten:
- 1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries)
- 2 appels
- 50 gram suiker
- 50 gram rozijnen
- 1 ei
- snufje kaneel
- meizena

BEREIDINGSWIJZE APPELFLAPPEN

Haal de velletjes bladerdeeg van elkaar en laat ze ontdooien. Laat het stukje plastic per plakje bladerdeeg er nog even onder liggen. 

Schil de appels, snijd ze in partjes, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in blokjes. 

Meng appelblokjes, suiker, kaneel, rozijnen en een halve eetlepel maizena goed door elkaar met een houten lepel. 

Schep op elk plakje bladerdeeg een hoopje van dit mengsel. Maak met een kwastje de randen van de deeglapjes vochtig en vouw de lapjes diagonaal dicht. Druk de randen aan met een vork. Haal van de bovenzijde het plastic los.

Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met wat losgeklopt ei.

Eventueel kun je de met ei bestreken zijde even in wat kristalsuiker drukken.

Haal nu het plastic verder van de appelflappen af en leg de appelflappen ruim op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

Bak de appelflappen 25 min. in het midden van een voorverwarmde oven (200°c).

Wanneer je de appelflappen in de suiker gedrukt hebt, controleer dan na ongeveer 15 minuten of ze niet te hard gaan (te donker worden). Temper eventueel de temperatuur van de oven iets, bijvoorbeeld naar 180 graden voor de resterende baktijd.

Resep Bahasa Indonesia dengan versi resep dari saya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 pak atau 10 lembar Puf Pastry
- 2 Appel hijau
- 50 gr gula pasir
- 50 gr kismis
- 1 butir telur
- bubuk kayu manis/spekkoek, secukupnya
- meizena

Cara Membuatnya:
1. Kupas apel dan potong kotak-kotak
2. Masak apel, kismis, kayu manis, gula pasir dan maizena secukupnya, aduk rata.
3. Setelah agak lunak dan mengeluarkan harum, mati kan apinya dan dinginkan.
4. Siap untuk di bentuk, masukan apel di tengah kulit pastry lipar segi tiga (lihat foto saya)
5. Masukan dan bentuk appelflappen sampai habis setelah itu
olesi dengan telur dan taburi gula pasir kedua sisinya.
6. Appelflappen siap di oven dengan temperatur 150 derajat sampai kecoklatan.
7. Siap di sajikan...lekker untuk teman minum coffie dan teh.

SELAMAT MENCOBA

Oreo Chocolate Truffels (No Bake)

OREO CHOCOLATE TRUFFEL

OCT sudah saya modifikasi dengan DDL
Saya punya 2 kaleng DDL dan sangat kental,
jadi pas sekali untuk bikin OCT

Resep dasar OCT itu sendiri lembut dan rasa chocolate sekali.
Karena tidak suka begitu manis, akhirnya saya tambahkan ke regal dan Oreo.
Juga saya tambahkan Almond atau kacang Mete.

Oreo Chocolate Truffels by Lynda Maitimu
according to my version:

- 100 gr Oreo, puree
- 100 g Biscuits regal, puree
- 100 gr Almond rough mashed
- 50 ounces dark chocolate, coarsely chopped
- 50 ounces white chocolate, coarsely chopped
- Dulce de Leche 100 gr or to taste
- Rum to taste (skip if you don't want)

Upholstery:
- 200 gr dark chokolate
- 200 g white chocolate
melted chocolate and set aside in a separate place,

Complementary / topping:
 - Different colors meises
- Decorative sugar
- Decorative candy
- Cashew nuts
- Chocolate powder, etc.

(Indonesia)
- 100 gr Oreo, haluskan sekalian dengan ceam-nya
- 100 gr Regal biskuit, haluskan
- 100 gr Almond, cincang kasar
- white dan dark chocolate (terpisah), lelehkan/tim
- 100 gr DDL atau sesuai selera
- Rum secukupnya jika suka.

How to Make it:
1. Puree Oreos and set aside.
2. Puree Regal, set aside.
3. Roughly chop the almonds that have been toasted, set aside
4. Separately mix Oreo, almonds, chopped chocolate and ddI,
stir until smooth and then round according to glue the desired size.
5. Similarly for Regal mixture, almonds, chocolate and ddI did the same thing,
until exhausted.
6. Slightly melt the dark chocolate and white back and ready to dip the Oreo sphere and the Regal.
7. Having dipped into chocolate, immediately sprinkle with meises, and decorative sugar
thereafter until the dough runs out.
8. More easy it is for the better in the sphere disposable toothpick puncture
(See picture below)
9. Finally able to input into the refrigerator approximately 1 hour duration or more.
10. Remove from the refrigerator if you want to serve.

Image left: Oreo, almonds, dark chocolate and ddI, stir and round.
Do the same was done for Regal Biscuit ...
Picture middle: in melted chocolate ready.
Image right: input into the refrigerator.

GOOD TRY

Fried Chicken yellow spice (Ayam Goreng Bumbu Kuning)

Fried Chicken yellow spice

Ingredients:
1 kg Chicken, cut into several parts
STC 2 bay leaves
350 ml water

Subtle seasoning:
8 grains of red onion
4 cloves garlic
5 grains hezelnut / hazelnut
3 cm turmeric
 1 cm ginger
2 tsp coriander powder
1 tsp sour java
1tsp brown sugar
2 tsp salt
1 stalk lemon grass

Method:
Place the chicken in the pan, put the spices, bay leaves, and pour water and stir until blended. 
cook until the chicken is cooked and the water shrink, elevator. 
Fry in hot oil until golden brown and dry. 
lifts and Serve .

Sambal Madame Jeanette (Surinaamse Pepers)

SAMBAL MAGAME JEANETTE
(baca: Madam Syanet)

Ini sambalnya orang Suriname di NL,
hanya saja sudah saya modifikasi seperti sambal Indonesia.

Pedesnya tetap tinggal di lidah kita walau sudah beberapa saat.
Ntah kenapa saya suka sekali sambal ini.
Cabenya saya simpan di vrieser, jadi tidak selalu fresh buah cabenya,
saya kalau beli cabe tidak sedikit maklum belanja ke pasar mungkin bisa 1-2 kali dalam sebulan.

Resep Sambal Madame Jeanette:

Bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah bawang merah ukuran besar
- 10 buah bawang putih ukuran besar
- 1 sdm cuka
- 1 sdt citroen
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 5 buah cabe madame jeanette

Cara membuatnya:
Hampir sama dengan membuat sambal Indonesia, haluskan semua bahan sampai halus.
Bisa mempergunakan staf mixer atau blender.
Setelah halus masak sampai matang.
Hhhhhmmm pedasnya terasa sekali...

Ini dia bentuk cabe orang suriname...pedes banget loh.

SELAMAT MENCOBA