Chicken Wanton Soup

Chicken Wanton Soup
source: Lynda Maitimu

Dingin-dingin memang paling asyik makan yang hangat dan berkuah, biasanya saya selalu beli wantan di Asian Market.
Tapi kok kalau di pikir-pikir sepertinya saya bisa bikin sendiri, satu kali coba dan berhasil.
Rasanya juga enak, akhirnya sudah terbiasa bikin sendiri deh.
Dari yang isiannya ayam sampai ada campuran babi.
Dan dari adonan wantan ini saya bisa juga saya membuatnya menjadi bakso.
Tinggal pandai-pandainya kita saja memodifakasi makanan yang kita buat sendiri.

Ini yang kesekian kalinya bikin wantan, dari yang berbahan dasar ayam.
Kadang saya juga memadukan bahan dasar wantan tersebut, misalnya: ayam di campur dengan udang, ayam dengan dagin babi atau daging babi dengan udang.
Nah yang sering saya buat sih pastinya ayam, karena paling mudah di dapat.
Untuk yang tidak makan babi (karena kehalalán bisa ganti dengan daging sapi, bisa di coba.

Bahan-bahan yang di butuhkan sebenarnya hampir sama dengan membuat isian pangsit.
Tapi dalam resep saya ini, saya tambahkan parutan wortel...sehatkan?
Mau tau resepnya, simple sekali:

Bahan-bahan yang di butuhkan:

- Kulit pangsit/wantan secukupnya
- 250 gr Ayam Filet
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
- 2 sdm meizena
- 2 bawang putih, goreng sebentar
- daun seledri secukupnya
- garam, merica, royko/maggie blok

Cara Membuatnya:

1. Haluskan ayam, bawang putih, garam, merica, royko/maggie.
2. Masukkan wortel, seledri yang sudah di iris. Aduk merata. Dan cicipi rasanya.
3. Masukan meizena aduk kembali dan siap untuk di bentuk dengan kulit Wantan/pangsit.
4. Bentuk sesuai selera (vontoh foto di bawah)
5. Wantan yang sudah di bentuk, bisa di masak dengan air kalau.
Caranya tinggal masukan saja Wantan tersebut dan masak sampai matang.
Sajikan dengan siraman seledri dan bawang goreng.

Air Kaldu:
Masak air dan masukan ayam secukupnya, beri garam, merica dan bumbu masak (royko/maggie) dan beri beberapa tetes minyak wijen agar menghasilkan aroma dan bau yang harum

Contoh bentuk beberapa wantan soup yang saya bikin, bisa juga untuk pangsit goreng.
Isian dari wantan tersebut bisa juga di bentuk bulat dan jadikan bakso...

SELAMAT MENCOBA