SunPia Ayam Goreng

SunPia ini sejenis Lumpia

Asal nama SunPia berasal dari mana? Saya juga tidak tahu...hihihi:)
Saya namai demikian karena isi utama dari SunPia ini Soun.

Dulu saya pernah makan lumpia yang isinya bihun untuk campuran Soto.
Ntah kenapa beberapa hari yang lalu saya ingin makan SunPia ini.
Punya kulit Lumpia (beli toko oriental), punya Soun...ah haaaa...jadilah SunPia ini.
Belum sempat bikin Soto, SunPia-nya sudah habiiiissss...

SunPia Ayam Goreng a la LM

(hasil coba-coba sendiri)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- Kulit Lumpia (siap pakai)

- Soun

- Ayam file

- Wortel

- Seledri

- Royko rasa Ayam

(semua bahan di kira-kira saja, tidak ada takaran khusus)

Cara Membuatnya:

1. Siapkan kulit lumpia (siap pakai).

2. Rebus air secukupnya untuk merendam soun, lamanya dikira-kira saja.

3. Setelah soun lentur/elastis, tiriskan dan sisihkan.

4. Iris-iris kecil Wortel dan Seledri, sisihkan.

5. Potong kecil-kecil ayam file dan tumis...beri royko secukupnya, tidak perlu sampai lama, angkat.

6. Ayam-nya bisa di suir-suir menjadi kecil dan campur dengan soun yang sudah ditiriskan airnya.

7. Masukan kembali irisan wortel dan seledri, aduk merata dan cicipi rasanya.

8. Masukan campuran soun ke kulit lumpia dan bentuk, lakukan sampai habis.

9. Dan SunPia siap di goreng...sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit...lekker hoor!

Mudahkan?

SELAMAT MENCOBA

Brown Sugar Caramel Cake

CARAMEL CAKE GULA MERAH

Dengan Cara Pemanggangan yang sedikit berbeda.

Tidak perlu mempergunakan mixer, hanya di kocok dan tidak perlu lama.

Resep saya tulis ulang dengan campuran Gula Merah tentunya.

Pakai Gula Jawa rasanya lebih legit..

"meer lekker Mom" (lebih enak Mom) kata suami saya.

Resep dasarnya bisa lihat disini:

http://lyndamaitimu.blogspot.nl/2013/10/cake-caramel-sarang-semut.html

Ini dia pelanggan setia saya, juga pelanggan yang paling jujur.
Kalau enak pasti Alexander tambah.
Tapi kalau tidak enak...gubraaaxxx langsung bilang
"weh echt niet lekker Mom!!!"...hihihi...

Bahan-bahan yang di butuhkan dan Cara Membuat Caramel Gula Jawa
(Keterangan gambar di atas:)

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
(bisa lihat disini: http://lyndamaitimu.blogspot.nl/2013/10/cake-caramel-sarang-semut.html)
2. Gula Merah dibutuhkan dalam resep ini 100gr, sisanya 250gr gula pasir.
3. Gula Merah dan Gula Pasir yang dibuat Caramel memang tidak sampai Caramel sekali,
agak sedikit cair.
4. Terigu yang masih mengumpal setelah di aduk bisa di saring (gambar 5)
5. Methode yang saya pakai pada Caramel Cake ini adalah: TBT (Tutup Buka Tutup)

Pertama setelah oven panas, pada saat 10 menit pertama oven dalam keadaan tutup.
Dan setelahnya buka sedikit ovennya kurang lebih 10-15 menit dalam keadaan oven nyala, setelah itu oven dapat ditutup kembali sampai adonan matang.
Dan panggang seperti biasa sampai matang.
Fungsi oven di buka sedikit adalah agar sarang/serat pada Caramel Cake lebih banyak
atau tampak berserat sekali (lihat Cake saya diatas)
Jika seandainya adonan yang telah matang sulit untuk dikeluarga dalam loyang, cungkil  dan tekan adonan ke dalam dengan perlahan sampai menyeluruh dengan mempergunakan pisau tumpul atau spatula.

SELAMAT MENCOBA